O ovo mexido cremoso não depende de adicionar leite: o controle do fogo faz mais diferença do que muita gente imagina
Ovo mexido fica seco quando as proteínas passam do ponto. Controlar a temperatura e retirar os ovos ainda úmidos ajuda a manter a cremosidade. O post O ovo mexido cremoso não depende de adicionar leite: o controle do fogo faz mais diferença do que muita gente imagina apareceu primeiro em Catraca Livre .
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