Quinoataart met geitenkaas en verse vijgen
Vijgen, wat doe je ermee? Ze zijn zo interessant wanneer je ze opensnijdt, met hun aparte smaak en structuur. Wist je dat een vijg een zogenaamde schijnvrucht is, een binnenstebuiten gekeerde bloembodem met duizenden bloemtjes aan de binnenkant? Dat er een specifieke wespensoort nodig is voor de bevruchting? Enfin, interessant dus, maar wat doe je ermee? Hun pracht etaleren en hun smaak doen…
Read original article on De Standaard →
