Roomsoep van groene groenten
Er zijn zo van die gerechten die te makkelijk lijken om lekker te zijn. Spinaziesoep, bijvoorbeeld. Toch is een brouwsel van ui, bouillon en diepvriesspinazie (besprenkeld met bijvoorbeeld een beetje smeltende feta) heerlijke herfstkost. Een aardappel toevoegen maakt de soep nog dikker, room toevoegen, zoals in dit recept, maakt een gladder, smeuïger gerecht.
Read original article on De Standaard →
