Él es Bladimir Vera, el investigador de la UdeA que busca las plantas que hay en Colombia para comer

El Colombiano | noticias de Medellín, Antioquia, Colombia y el mundo. · 2d ago

Aunque el placer sea una de las máximas a la hora de comer -especialmente de aquellos que pueden hacerlo a su antojo-, otro principio que podría ser evidente para algunos es que en la mesa se sirve lo que hay en la alacena, la plaza, el supermercado. Sin embargo, mucho de lo que crece en tierras colombianas ni lo comemos, ni tampoco lo conocemos. A esa serie de razonamientos hay que añadirle un…

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