Fermento químico ou bicarbonato de sódio: parecem fazer o mesmo trabalho, mas a presença de ingredientes ácidos na receita muda qual deles faz o bolo crescer corretamente

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A presença de ácidos na massa determina a escolha correta entre bicarbonato de sódio e fermento químico para o bolo crescer bem fofinho. O post Fermento químico ou bicarbonato de sódio: parecem fazer o mesmo trabalho, mas a presença de ingredientes ácidos na receita muda qual deles faz o bolo crescer corretamente apareceu primeiro em Catraca Livre .

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