Día Nacional del Cuy: sabrosos platos peruanos preparados a base de este superalimento

Agencia Peruana de Noticias Andina ·
Peru

Cada segundo viernes de octubre se celebra el Día Nacional del Cuy, efeméride instituida para destacar su crianza ancestral, riqueza genética, valor nutricional, consumo tradicional y contribución a la seguridad alimentaria. La gastronomía peruana cuenta con sabrosos platos que tienen como protagonista a este superalimento cuya gran versatilidad permite constantes innovaciones culinarias.

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